Princípio

Um aparelho elegante e simples para realizar destilações de vapor de água: a vantagem desse arranjo é que ele elimina a necessidade de um gerador de vapor separado, tornando possível operar com uma única fonte de calor (outras configurações exigem duas). O vapor é gerado na câmara externa e então passa pela câmara interna. Devido ao arranjo estrutural, a câmara interna é aquecida diretamente pelo vapor gerado na câmara externa. Isso também elimina a possibilidade de superaquecimento das substâncias que estão sendo extraídas.